Friday, December 28, 2012

♥ ๑ღ๑。2012年12月28日-9个月19天。๑ღ๑♥

今日食谱:洋葱蒜米鸡肉茸+香菇+高汤稀饭粥(白米/糙米/小米)
材料:鸡肉约100g,小洋葱1/4粒,蒜米1瓣,香菇1/2粒,高汤冰砖3颗,米35-40g

1. 根据“阿基师的偷吃步”法把米洗好放进冰箱冷藏,要煮的时候从冰箱拿出来,把事先泡好的香菇切粒一起加入煮粥(http://www.youtube.com/watch?v=h3lnGLeWMbo)
2. 把处理好的鸡肉用热水快烫,再放入碗里蒸熟;切碎的洋葱和蒜米也同时加入蒸一蒸。
3. 鸡肉熟透后,连同洋葱蒜米一起blend好。
4. 加入需要分量的鸡肉茸进煮好的粥里,搅拌下就可以吃了。

貝貝开荤了!带着香菇味,再加上洋葱蒜米味的鸡肉茸,貝貝很爱吃,一口接一口@@



【鸡肉】
1. 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

适用人群
1. 老人、病人、体弱者更宜食用。
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
3. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
4. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

【洋葱】
1. 不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油中又含有可降低胆固醇的物质,洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分,这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,有对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用。
2. 洋葱能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,对高血脂、高血压等心血管病患者尤益。
3. 洋葱还具有杀菌作用,可用于创伤、溃疡、阴道炎的治疗。
4. 洋葱含有丰富的维生素,可用于维生素缺乏症,特别是维生素C缺乏者。
5. 洋葱还有提高胃肠道张力、增加消化道分泌的作用。
6. 洋葱能使人体内产生一定数量的化学物质——谷胱甘肽,而人体内谷胱甘肽成分增多,癌的发生机会就会减少,因此洋葱具有防癌作用。
7. 洋葱含有大量的类黄酮,能消除强致癌物及肿瘤刺激物的作用,能抑制恶性肿瘤的生长。
8. 洋葱中的硫磺成分,可治疗并预防呼吸道疾病。
9. 洋葱可提高体内高密度脂蛋白,降低血压,降低胆固醇,是预防中风及心脏病的佳品。

【蒜米】
有杀菌的作用。和洋葱有异曲同工之处。

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